You are currently browsing the category archive for the ‘Llibres’ category.
“El món sense fi” / “El mundo sin fin“
Christophe Blain i Jean-Marc Jancovici | Editorial Finestres (català) i Norma Editorial (castellà) | 2022
En un moment polític decisiu per a redreçar i minimitzar les conseqüències del canvi climàtic, aquest còmic polèmic, políticament incorrecte i no exempt d’humor condensa diferents prismes al voltant d’aquesta emergència. A partir de la tesi que durant els últims dos segles l’espècie humana ha viscut en un món on les fonts d’energia semblaven inesgotables, planteja que la situació ha canviat i que són necessàries accions urgents.
El llibre dibuixa una cronologia de com hem arribat fins aquí per, seguidament, descriure el nostre model econòmic i de producció -sovint en contra de la vida-, l’origen de la crisi energètica i possibles solucions col·lectives.
+info:
– Si te preocupa el cambio climático, lee “El mundo sin fin” de Jancovici y Blain. LH Magazin
– “El mundo sin fin” de Christophe Blain y Jean-Marc Jancovici. Las librerías recomiendan
– Christophe Blain: Viquipèdia / Finestres / Norma
– Jean-Marc Jancovici: Web pròpia / Viquipèdia / Finestres / Norma
“Algas verdes. La historia prohibida“
Inès Léraud, Pierre Van Hove | Astiberri | 2022 (edició original de 2019)
Un còmic de no ficció sobre un tema de plena actualitat: els processos de l’agricultura intensiva, els sistemes de producció de les macrogranges i els riscs que totes dues suposen per la salut humana i el medi ambient.
La misteriosa mort de tres persones i de desenes d’animals a les platges de la Bretanya francesa durant un període de diversos anys porta a l’autora a rastrejar la sospitosa pista d’una invasió d’algues tòxiques que periòdicament cobreixen les platges d’aquesta regió.
Amb la col·laboració d’ecologistes, agricultors i ramaders contraris a les pràctiques invasives de les multinacionals, aquesta novel·la gràfica aporta una recerca sense precedents les demolidores conclusions de la qual estan aconseguint influir en el necessari i inajornable debat sobre l’agricultura i la ramaderia intensives. I un documental de no ficció ja està en procés de producció.
+info:
– “‘Algas Verdes’, el cómic que abrió un debate nacional sobre la ganadería intensiva en Francia“. Alfonso Pato. elDiario.es. 13.01.2022
“Cambio de clima. Un ensayo gráfico (y autobiográfico) sobre el cambio climático“
Philippe Squarzoni | Errata naturae | 2022 (edició original de 2018)
A mig camí entre la novel·la gràfica, l’assaig autobiogràfic i la investigació periodística, aquesta obra ens proposa una mirada tan lúcida i crítica com a compromesa sobre la realitat de l’escalfament global.
A partir de la crisi climàtica i entrellaçant reflexions personals i nombroses entrevistes a experts científics, “Cambio de clima” retrata el present del nostre planeta i planteja qüestions bàsiques sobre el futur de les nostres vides.
Tot i que l’autor intenta no caure en el tremendisme, “Cambio de clima” es llegeix en molts moments com un relat de terror, tant per la certesa del diagnòstic com per la seves conclusions irremeiables.
Una crítica radical al sistema capitalista i a la societat de consum en la que vivim i un crit de desesperació respecte al futur al que aquests ens aboquen.
Premis:
– Gran premi del jurat en el Festival de novel·la gràfica de Lió
– Premi de l’Acadèmia francesa a la difusió dels valors mediambientals
+info:
– Article de Marc Charles a “13 millones de naves. Revista de còmics”
– “Cambio de clima, de Philippe Squarzoni. Entre el reportaje científico y el relato de terror“. Alberto di Francisco a Culturamas blogs. 22.07.2022
– “El cambio climático, Philippe Squarzoni y una investigación periodística convertida en cómic“. Raquel Nogueira a El Español. 20.04.2022
“Otro fin del mundo es posible, decían los compañeros”
Jorge Riechmann | MRA Ediciones | 2020
Quines conseqüències socioeconòmiques portarà amb si el canvi climàtic? Podem preveure-les i anticipar-nos-hi? Estem preparats per canviar la nostra forma de vida?
Estem en una situació d’emergència climàtica que requereix de mesures contundents. Jorge Riechmann desglossa en aquest assaig les claus de com els canvis que ja s’estan produint al planeta, i els que estan per venir, poden generar encara més desigualtat. Les emissions de CO2, el consum d’energia i, en definitiva, el nostre estil de vida està posant contra les cordes la civilització, i potser la supervivència de la pròpia espècie humana.
Una obra que desgrana amb dades científiques, econòmiques i socials la situació en què ens trobem i que ens permetrà afrontar els reptes que des d’avui es plantegen a nivell global.
+info:
· Fitxa del llibre (Editorial MRA Ediciones)
· Entrevista a Jorge Riechmann per part de Sergi Picazo (Crític, 25.02.2020)
“Esto no es normal. Recomendaciones de un granjero que ama a los animales”
Joel Salatin | Editorial Diente de León | 2017
Aquest llibre és un manifest d’idees pràctiques i políticament compromès sobre com fer agricultura i ramaderia sostenible. En ell Joel Salatin destaca la importància de consumir aliments ecològics i de donar suport a l’agricultura local, així com valorar la criança dels fills, la recerca de temps en família, el respecte al medi ambient i la necessitat de viure prop de la natura i de la gent que estimem.
+info:
· Fitxa del llibre (Editorial Diente de León)
· “Si vols ser útil i feliç, has de tocar visceralment la vida” (entrevista a La Vanguardia, 31.05.2019)
· “Joel Salatin, el granjero que sueña con hacer la comida más sana” (article a El Mundo, 23.04.2018)
· Post a Blog Disidente
· Post a Agricultura Regenerativa
La guia alimentària “Petits canvis per menjar millor“, editada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, és una nova eina educativa desenvolupada en el marc de l’estratègia PAAS (Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l’activitat física i l’alimentació saludable).
La guia té l’objectiu de sensibilitzar la població sobre aquells aspectes que, amb petites modificacions, poden millorar de forma important la qualitat i la sostenibilitat de la nostra alimentació. Per això, ofereix consells sobre l’alimentació diària amb missatges breus i pràctics.
+ descàrrega
+ info
“Cooperativisme i agroecologia a Barcelona. 25 anys: 1993-2018”
Edició de Ricard Espelt i Núria Vega | Comanegra | 2018
La idea d’escriure aquest assaig sorgeix a partir de les entrevistes mantingudes amb les cooperatives i grups de consum agroecològic de la ciutat de Barcelona, entre els anys 2014 i 2018, en el procés d’elaboració de la tesi doctoral de Ricard Espelt “Cooperatives de consum agroecològic de plataforma. El paper de les tecnologies de la informació i la comunicació en el consum cooperatiu de productes agroecològics“. En les converses els autors observen que les organitzacions són com un ens viu, orgànic. Neixen, es divideixen, s’agrupen, es transformen i, a voltes, moren. De fet, són el resultat d’un procés d’aprenentatge vinculat a la pràctica d’un moviment col·lectiu.
L’assaig s’estructura en tres parts.
Un bloc inicial, redactat pel Miquel Vallmitjana, una de les ànimes de la Repera, que recull la necessitat del moviment agroecològic de definir un punt d’articulació comú. Aquest apartat ens permet tenir una mirada de conjunt al creixement d’aquest fenomen a Catalunya.
Seguidament, s’inicia un recorregut, possible gràcies a les converses mantingudes amb diferents persones i col·lectius, vers la trajectòria de les cooperatives i els grups de consum de la ciutat de Barcelona.
Finalment, la darrera part de l’assaig, elaborada amb la participació de la Gemma Flores-Pons, la Patrícia Homs i l’Adrià Martín, de la cooperativa L’Aresta, és un compendi d’eines que permeten situar el debat actual i futur de les cooperatives de consum agroecològic. Una prospecció cap a la reflexió d’on som i quins camins s’entreveuen.
Aquest assaig, per tant, ressalta la tasca realitzada per tots aquests col·lectius per promoure models econòmics, socials i mediambientals més justos i sostenibles. Un exercici que no només està vinculat a la tasca agroecològica, sinó que té un caire transversal i va més enllà del mateix grup, teixint lligams econòmics i socials amb la resta de veïns i veïnes.
“Los tomates de verdad son feos”
Manuel Bruscas (text) + Alejandra Zúñiga (il·lustracions) | Autoedició | 2017
Aquest llibre il·lustrat, en què text i imatges estan completament entrellaçats, i apte per a tots els públics, vol remoure consciències tot denunciant el malbaratament d’aliments i, alhora, llançant no pas aliments sinó tones d’esperança.
El llibre s’estructura en nou capítols:
– 1. Todo ocurre lejos
– 2. ¿Por qué tiramos comida?
– 3. Casi todos los tomates son feos
– 4. Los supermercados y tiendas de alimentación
– 5. Los restaurantes
– 6. El despilfarro en los comedores escolares
– 7. Tirar comida contamina
– 8. ¿Y los políticos?
– 9. La nevera como símbolo
Tots els capítols, excepte en l’últim, tenen tres parts: La razón, La ilusión i El corazón.
– La razón: es detallen les principals raons del malbaratament.
– La ilusión: s’hi plantegem propostes per acabar amb el malbaratament.
– El corazón: es dóna curs a les emocions.
+info:
· web oficial
· el projecte a Goteo
· spot oficial
· Los tomates de verdad son feos (El País, 10.11.2017)
· La ruta del tomàquet (ODG, Observatori del Deute en la Globalització, 2015)
· Dos tomàquets i dos destins (Veterinaris sense fronteres, 2012)
“¿Quién alimenta realmente al mundo?”
Vandana Shiva | Capitán Swing | 2017
Desacreditant la noció que la nostra actual crisi alimentària s’ha d’abordar a través de l’agricultura industrial i la modificació genètica, l’autora i activista Vandana Shiva sosté que aquestes forces són, de fet, les responsables del problema de la fam en primer lloc. “¿Quién alimenta realmente al mundo?” és un poderós manifest que alça la veu per la justícia agrícola i la sostenibilitat genuïna, basant-se en els trenta anys de recerca i èxits de Shiva a aquest camp.
En lloc de dependre de la modificació genètica i el monocultiu a gran escala per resoldre la crisi alimentària mundial, l’autora proposa que considerem l’agroecologia, el coneixement de la interconnexió que crea els aliments, com una alternativa real i possible davant del paradigma industrial. Shiva estableix de manera succinta i eloqüent les xarxes de persones i processos que alimenten el món, explorant qüestions de diversitat, les necessitats de petits productors, la importància de guardar llavors, el moviment cap a la localització i el paper de les dones en la producció de aliments del món.
+ info: Entrevista a l’ecofeminista i activista Vandana Shiva (Crític, 20.02.2018)
Els contaminants químics ambientals són substàncies químiques artificials que poden causar danys al medi ambient i a les persones. L’Agència de Protecció Mediambiental Europea estima que actualment convivim amb més de 140.000 substàncies químiques artificials, algunes de les quals poden ser nocives per la salut.
Hi ha molts tipus de contaminants i gran part d’aquests estan presents en aliments, substàncies i objectes d’ús quotidià com plaguicides, ampolles i envasos alimentaris de plàstic, revestiments de llaunes de conserva, antiadherents en utensilis de cuina, aliments fumats o a la brasa o, fins i tot, desinfectants, cosmètics i productes de cura personal.
Aquestes substàncies poden alliberar-se al medi ambient i, aleshores, incorporar-se a la cadena alimentària. Es considera que els aliments, sobretot els d’origen animal i amb molt de greix, són la principal font d’exposició a molts contaminants per a la major part de la població mundial.
S’ha demostrat que podem disminuir l’exposició als contaminants químics ambientals seguint un estil de vida saludable i adoptant certs canvis en els hàbits d’alimentació. Durant l’embaràs i la lactància aquests canvis i estils de vida són especialment importants per al desenvolupament del nadó i el seu futur.
En aquesta guia hi trobareu una sèrie de recomanacions alimentàries especialment dirigides a dones embarassades i lactants.
La guia ha estat editada per l’equip de recerca Toxic Body de l’Observatori de l’Alimentació (ODELA) del Departament d’Antropologia Social de la Universitat de Barcelona.
– Guia en català
– Guia en castellà
“Pensar abans d’obrir la boca. Les conseqüències de les nostres tries alimentàries”
Élise Desaulniers | Viena Edicions | 2017
Quan al súper escollim el que prepararem per sopar ens fixem molt en l’aparença i en el preu, potser en les calories o en el percentatge de greixos, i fins i tot és possible que afinem la vista per veure si duu conservants… En canvi, prescindim de com s’ha produït aquest aliment i de quines conseqüències mediambientals, socials i fins i tot ètiques té la nostra tria. Com si no hi hagués conseqüències. Però això no vol dir que no n’hi hagi.
Élise Desaulniers no és nutricionista, ni pagesa, ni ramadera; és una de les periodistes d’investigació més prestigioses de l’actualitat, guanyadora del Gran Premi de Periodisme Independent 2015 del Canadà, el seu país. Tot va començar quan va decidir entendre d’on procedia tot el que arribava al seu plat, a risc de canviar per sempre la seva manera de menjar (val a dir que a hores d’ara és vegana). I el que va descobrir va explicar-ho en aquest llibre, que ens vol fer pensar abans d’obrir la boca.
“Adiós a la soberanía política. Los tratados de nueva generación (TIP, TTIP, CETA, TISA…) y qué significan para nosotros”
Josep Burgaya | Ediciones invisibles | 2017
Als anys vuitanta, amb la globalització econòmica, es van desregular les economies i es va criticar l’intervencionisme estatal. El resultat va ser més desigualtat i més pobresa. Ara es pretén reblar el clau a la liberalització econòmica: ja no es tracta de disminuir les interferències estatals, sinó de dinamitar-les mitjançant els tractats de nova generació, perquè l’Estat deixi d’actuar com a resistència i es posi al servei de les elits globals d’una vegada per totes.
Hi ha qui considera -i poderoses evidències contaten que realment és així- que l’economia capitalista en la seva fase actual ha deixat de ser compatible amb la democràcia, en la mesura que el seu objectiu és que els ciutadans no puguin prendre decisions que resultin inconvenients per a la seva voracitat.
Josep Burgaya, doctor en Història Contemporània, ha escrit un llibre fonamental per entendre en quin punt ens trobem i com hauria de reaccionar la ciutadania davant d’aquests gegants famolencs. Només queda saber quan passarà aquesta reacció: si serà abans o després que sigui massa tard.
+info:
· Viena Edicions
· Fitxa del llibre
· Entrevista a Josep Burgaya (de Rosa Peroy)
· Entrevista a Josep Burgaya (al 3/24)
Llibre:
“Diez mil millones” (Ten billion)
Stephen Emmott | Anagrama | 2013
Documental:
“Ten billion” (Deu mil milions)
80 min | Peter Webber | 2015 | Regne Unit
A principis del segle 21, el professor Stephen Emmott va formar un equip de científics de tot el món amb la missió de predir el futur de la vida a la Terra i estudiar quins reptes hauria d’afrontar la humanitat. Els seus estudis apunten que, a finals d’aquest segle, el planeta tindrà deu mil milions de habitants, un veritable malson per un món amb recursos limitats.
Amb els resultats de la recerca Stephen Emmott va preparar una impactant conferència-espectacle que va presentar el 2012 al Royal Court Theatre (Londres), en la qual es basa el documental dirigit per Peter Webber, i va escriure el llibre “Ten billion”.
La conferència, el llibre i el documental venen a ser un manifest que anticipa el futur, alerta sobre els perills de la superpoblació i l’economia depredadora del planta i fa un toc d’atenció per a una emergència planetària sense precedents. I la conclusió és contundent: “We’re fucked”. Fem el que fem, tanquem els ulls, ens anem a viure al camp o ens suicidemos, el resultat serà el mateix. No podem impedir la nostra pròpia desaparició com a espècie, provocada per nosaltres mateixos.
+info:
· tràiler
· documental sencer
· web oficial del documental
· fitxa del documental a FilmAffinity
· fitxa del llibre a Anagrama
· article de Jordi Pigem (Cultura|s, La Vanguardia)
· article a La Vanguardia
· article a El Confidencial
· article de Juan Revenga
Ara que s’apropa Nadal i es posen en marxa tot de campanyes per ajudar els més desafavorits, hem cregut convenient qüestionar-nos sobre el objectius reals d’aquestes accions i sobre a qui beneficien realment.
És per això que hem trobat especialment interessants els següents articles, que en qüestionen els objectius solidaris i obren la mirada per mostrar-nos interessos normalment ocults.
– El gran recapte: fer negoci amb la bona voluntat. Xavier Montagut, 2013
– Grans Recaptes i Bancs d’Aliments: lluita contra la pobresa o gestió de la misèria?. Albert Sales, 2014
– El Banc d’Aliments, caritat o negoci?. Jordi Gascón, 2016
– Bancos de alimentos: ¿excedentes alimentarios para combatir la malnutrición?. Xavier Montagut, 2016
– Los Bancos de Alimentos y el Opus Dei. 2013
També és interessant el llibre “Banco de Alimentos. ¿Combatir el hambre con las sobras?” escrit per Jordi Gascón i Xavier Montagut i publicat el 2015 per Icària Editoria (+info aquí i aquí)
“Un equilibrio imperfecto. Alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad”
Arantza Begueria | Editorial UOC. Col·lecció Manuales | 2016
El menjar ecològic representa un dels sectors de la indústria alimentària amb major creixement al nostre país. Què porta algú a decidir-se per aquest tipus de menjar? Què hi busquen els consumidors? Quines són les seves preocupacions respecte a l’alimentació i el seu cos? Aquest llibre ens ofereix un recorregut pel consum d’aquest tipus d’aliments a la ciutat de Barcelona a partir de les experiències, les pràctiques i les narratives dels propis consumidors. Aquesta obra presenta un treball antropològic que viatja per les medicines alternatives, les espiritualitats orientals, els discursos sobre sobirania alimentària i les narratives sobre toxicitat i risc, entre d’altres, per revelar com els consumidors busquen en el menjar ecològic un equilibri personal i col·lectiu. Un equilibri que és nutricional, però que també és mèdic, espiritual, moral i polític, i que està lluny de ser perfecte.
Presentació del llibre:
– Dimecres 15 de juny de 2016. 19 h
– Sala d’actes del Museu de Cultures del Món (C. Montcada 12-14, Barcelona)
– Intervindran:
· Cristina Larrea (UB), antropòloga i co-directora de l’Observatori de l’Alimentació (ODELA)
· Xavier Medina (UOC), antropòleg i director de la col·lecció Ars Alimentaria
· Arantza Begueria (UB), autora
Pengem els enllaços a diversos articles que parlen de sucres i edulcorants, de la relació entre els sucres i la (mala) salut i d’alternatives als sucres en l’alimentació.
– “Azúcar, el veneno de nuestra era“. InfoLibre, 2016
– “Els mals del sucre“. Ets el que menges, 2011
– “L’addicció al dolç: Aneu amb compte amb el sucre“. Ets el que menges, 2011
– “Menys sucre refinat, més dolç natural“. Ets el que menges, 2011
– “La guia definitiva d’endolcidors“. Ets el que menges, 2015
– “Alternatives al sucre blanc. Endolcidors naturals“. Sol Natural, 2015
– “El sucre i la salut infantil“. Inspira, 2012
– “Revelades argúcies del ‘lobby’ del sucre per ocultar el dany a la salut“. El Periódico, 2015
– “La industria del azúcar manipuló la ciencia como la del tabaco“. El País, 2015
– Documental “Sobredosis de azúcar“. La noche temática, TVE, 2013
– Llibre “La vida és més dolça sense sucre” de Sandra Ribalta. Angle Editorial, 2015
Festa Major de la Sagrada Família 2016
Del 10 al 24 d’abril
El grup de consum ecològic El Guaret hi participarà el 23 d’abril, dia de Sant Jordi, organitzant dues activitats:
Un Sant Jordi sostenible!
Activitats per a petits i grans:
– taller de creació de roses alternatives
– ruleta del Passaparaula, relacionat amb productes de l’hort ecològic
– paradeta de llibres sobre el món de l’alimentació
– informació sobre consum conscient de roses
Dia i hora: dissabte 23 d’abril, de 10.00 a 14.00
Lloc: Aula Ambiental (davant del Punt Verd: C. Lepant / C. Provença)
Organitzen: Aula ambiental, El Guaret, La Garangola i la llibreria La Caníbal
Llibres per canviar el pensament
Parada de llibres per a petits i grans que ens faran pensar sobre la manera de menjar i sobre el consum d’aliments locals, ecològics i de temporada.
Us convidem a fer-nos una visita, fullejar els llibres i comprar aquells que més us agradin!
Dia i hora: dissabte 23 d’abril, de 17.00 a 20.00
Lloc: Av. Gaudí / C. Rosselló
Organitzen: El Guaret, La Garangola i la llibreria La Caníbal
Podeu descarregar-vos el programa de les festes clicant aquí.
“La digestión es la cuestión”
Giulia Enders | Ediciones Urano | 2015
Les últimes investigacions científiques han demostrat que la cura de l’intestí és la clau per a la salut integral de les persones. L’intestí, el gran desconegut, l’ovella negra entre els òrgans, que potser fins ara ens semblava més aviat desagradable. Però aquest llibre aconsegueix canviar aquesta imatge. El sobrepès, les depressions i les al·lèrgies estan estretament relacionats amb una alteració de l’equilibri de la flora intestinal. O dit d’una altra manera: si volem sentir-nos bé en el nostre cos, viure més i ser més feliços, hem de cuidar també del nostre intestí.
En aquest llibre, la jove científica Giulia Enders explica de forma entretinguda com de meravellós i altament complex és l’intestí. És la clau del cos i l’ànima i ens aporta una perspectiva totalment nova … des de la porta del darrere del nostre organisme.
+info:
· fitxa del llibre
· entrevista a Youtube
· article i entrevista a Comer o no comer
· article a Vida Sana
· article al blog Smoda de El País
· entrevista a La Vanguardia
Naomi Klein | Grup62 – Col·lecció Biblioteca Universal Empúries | 2015
Oblida tot el que creies saber sobre l’escalfament global. La veritat, la pura veritat, és que el problema no rau en les emissions de diòxid de carboni, sinó en el nostre sistema. Però l’altra veritat és que podem combatre aquesta crisi existencial i transformar el nostre sistema esgotat en una cosa diferent i radicalment millor.
“Això ho canvia tot” és una brillant explicació de les raons per les quals la crisi climàtica ens desafia a abandonar definitivament la ideologia de «lliure mercat», a reestructurar l’economia global i a refer els nostres sistemes políticos. En aquest llibre, Naomi Klein sosté que el canvi climàtic és un avís que ens obliga a replantejar-nos el nostre actual model econòmic, ja fracassat en molts aspectes, i defensa que la reducció massiva d’emissions de gasos d’efecte hivernacle és l’única oportunitat d’escurçar les enormes desigualtats econòmiques, replantejar les nostres democràcies fracturades i reconstruir les economies locales. Amb l’estil directe a què ens té habituats, l’autora desafia les nostres consciències amb aquesta obra provocativa que posa el canvi climàtic al centre de la política.
+info:
· “Un plan Marshall para salvar la Tierra (y a todos los que estamos dentro)“. eldiario.es. 30.03.2015
L’hort del segon origen
L’horticultura del futur amb arrels al passat
Jordi Puig Roca | Editorial Barcino – Fundació Carulla | 2015
“L’hort del segon origen. L’horticultura del futur amb arrels del passat”, és un manual d’horticultura a partir de la pel·lícula “Segon origen” (2015), que adapta a la gran pantalla el “Mecanoscrit del segon origen” de Manuel de Pedrolo.
Aquest llibre, amb vocació de manual, pretén explicar com l’horticultura, la fructicultura i la cria d’animals que feien els nostres avis, amb els coneixements i les tècniques modernes, poden ser un tresor que ajudi a alimentar les generacions futures d’una manera sana i respectuosa amb l’entorn.
El manual incorpora:
– Una introducció en els conceptes bàsics de l’agricultura ecològica
– Els efectes del canvi climàtic en el calendari de sembra de les diverses espècies
– Inventari de varietats locals catalanes: 320 varietats d’horta, 220 varietats de fruiters i vinyes i algunes races d’aviram
– Explicació de com cultivar-les gràcies a un treball de més de 10 anys de recerca oral i documental.
El negocio de la comida.
¿Quién controla nuestra alimentación?
Esther Vivas | Icària Editorial | 2014
L’objectiu d’aquest llibre és destapar i analitzar les entranyes del sistema agroalimentari, anar fins al fons de l’agronegoci i els supermercats i recopilar dades i exemples. Per què els aliments recorren milers de quilòmetres del camp al plat? Per què en 100 anys ha desaparegut el 75% de la diversitat agrícola? Per què hi ha fam en un món on es produeix més menjar que mai? Per què som “addictes” al menjar escombraria?
S’analitzen les causes de la fam, els mecanismes que permeten l’especulació alimentària, la “febre” per la terra, els vincles entre pobresa i alimentació, la connexió entre agricultura industrial i canvi climàtic, la invisibilitat de les camperoles, l’impacte dels transgènics , les conseqüències del que mengem en la nostra salut, els motius d’una alimentació “enganxada” al consum de carn, entre d’altres temes. Destapar el que no els interessa que vegem.
Però aquest llibre no vol quedar-se només a la crítica sinó dotar-nos d’informació comprensible i valuosa per treure conclusions i passar a l’acció. L’obra és una crida a no resignar-se ni a claudicar, una crida a preguntar i indagar. Una apel·lació a la rebel·lia i al compromís.
+info:
· Entrevista a Público, 20.11.2014
· Entrevista a El País, 05.12.2014
“Salud de la Botica del Señor. Consejos y experiencias con hierbas medicinales”
Maria Treben. Ed. Ennsthaler.
Maria Treben (1907-1991) ha passat a la història com una de les pioneres més importants de la medicina natural i, des que va morir, la seva fama i la popularitat de les seves obres mai no han disminuït.
Aquest és un llibre detallat de formules herbolàries per guarir-nos amb herbes medicinals i millorar la nostra salut. Conjuga senzillesa i coneixement i està molt ben pensat perquè sigui útil.
Aquí el podeu obrir i descarregar en PDF.
“El equilibrio a través la alimentación“
Olga Cuevas Fernández. Mandala Ediciones.
Olga Cuevas, Doctora en Bioquímica i catedràtica d’ensenyament secundari i batxillerat, és nutricionista i fitoterapeuta especialista en nutrició i salut.
En aquest llibre l’autora, a través del sentit comú, uneix la ciència moderna –amb la seva metodologia analítica de separació de camps d’estudi– i la filosofia oriental –amb el seu esperit integrador, de consideració dels fenòmens dins de la unitat de l’home, la vida i el cosmos-. Aquesta és la seva proposta com a clau de la vitalitat i l’equilibri a través de l’alimentació.
“Tratamientos naturales al alcance de todos”
Olga Cuevas Fernández i Lucía Redondo Cuevas. Cenadiher Editorial.
Aquest llibre és una guia pràctica per a aquells que vulguin prendre les regnes de la seva salut de manera activa, tot seguint els camins de la natura. El lector veurà com prevenir és millor que curar, que respectar els ritmes de la naturalesa és millor que creure en remeis màgics i que ajudar-la en els seus processos curatius és millor que tallar-los aquests amb medicaments agressius.
“Género, agroecología y soberanía alimentaria”
Perspectivas ecofeministas
Emma Siliprandi + Gloria Patricia Zuluaga (coord.) | Icària Editorial | 2014
Aquest llibre intenta contribuir a la reflexió i al debat sobre les temàtiques de gènere, agroecologia i sobirania alimentària, temes que fins ara han estat tractats de forma separada, amb una escassa integració.
Les aportacions teòriques i les experiències relatades per les diferents autores i autors d’aquest llibre busquen contribuir al debat sobre la construcció d’un nou sistema agroalimentari i sobre el paper de l’agroecologia, en una perspectiva de relacions no opressives entre les persones. El reconeixement de les connexions teòriques i pràctiques entre aquestes qüestions, més que urgent, és condició per l’avanç de les lluites socials per transformacions radicals del món en què vivim.
+info: cliqueu aquí
La Dolça Revolució és una associació sense ànim de lucre amb seu a Balaguer (Lleida) que agrupa totes les persones que vulguin compartir les seves experiències positives fruit de l’ús de les plantes medicinals i les teràpies naturals no agressives.
Els objectius de l’associació són:
1 – Concienciar la societat perquè adopti una alimentació sana, equilibrada i ecològica, com a primera mesura de prevenció de malalties, i també perquè s’interessi per les teràpies naturals de poc cost que es troben a la saviesa popular i ancestral.
2 – Apel·lar a la solidaritat d’aquelles persones que amb malalties greus han recuperat la salut amb teràpies naturals. El seu testimoni NO anònim expressat mitjançant aquesta web o en els actes on vulguin participar serà un testimoni no interessat, verídic i valuós per a les persones del seu entorn que necessiten conèixer directament aquestes experiències per resoldre la seva malaltia.
3 – Motivar la societat a cultivar als balcons o jardins de salut les plantes medicinals necessàries com a remei de primer auxili. En aquest sentit, mitjançant la nostra associació fomentrà la creació d’una xarxa de persones que cultivin plantes medicinals per posar-les a l’abast de tots aquells que les necessitin.
L’associació Dolça Revolució està impulsada per Josep Pàmies, camperol i “activista” de Balaguer a qui ja vam dedicar un post fa uns 4 anys.
Recentment Josep Pàmies ha publicat el llibre “Una dolça revolució” sobre salut i alimentació, i sobre els interessos ocults vinculats a aquests importants sectors que es mouen fora de la vista dels ciutadans. Segons ell mateix explica, “a les pàgines d’aquest llibre, el lector hi trobarà les vivències i reflexions d’un pagès compromès amb temes com l’agricultura ecològica, la lluita contra els transgènics, les plantes medicinals i altres formes de sanació que actualment es consideren alternatives“.
+info:
· web Dolça Revolució
· blog de Josep Pàmies
· llibre “Una dolça revolució”
· Pàmies, Productes hortícoles
· “Josep Pàmies i les plantes medicinals” (post al blog del Guaret)
“Pagesos de Ciutat. Manual il·lustrat per fer hort en testos, jardineres i taules”
Ester Casanovas | Viena Edicions | 2014
“L’any 2005 vaig començar a cultivar hortalisses en testos i des de llavors no he parat. Podeu escoltar-me al programa de ràdio “Pagesos de ciutat” i trobar-me impartint cursos i tallers d’hort urbà”. Aquesta és la dinàmica de l’Ester Casanovas que ha escrit aquesta guia, il·lustrada de forma molt descriptiva per Mercè Jara, on trobareu totes les claus per conrear l’hort sense sortir de casa i gaudir a taula de les verdures i hortalisses que heu collit al vostre balcó o terrassa.
Entrevista al número 11 de Bio Eco Actual (abril 2014):
Pagesos de Ciutat és una alternativa i un gest cap a l’autosuficiència alimentària. Retornar als orígens treballant el nostre hort és avançar com a persona?
Sense cap dubte! En moltes ocasions, és l’hort precisament el que t’obre els ulls envers la natura, l’alimentació saludable i fa que et plantegis temes en els que abans ni hi havies pensat. A més, tot et va arribant d’una manera natural i gens forçada, que és potser la millor manera d’anar assimilant aquests canvis que s’aniran incorporant a la nostra vida.
En una societat on el suposat equilibri està basat en el control, creus que ens seguiran deixant conrear enciams en un test?
En aquests moments ja s’està discutint a nivell europeu la prohibició d’intercanviar llavors d’hortalisses de varietats autòctones. Les que s’han cultivat sempre a casa nostra, que no tenen amo sinó que són patrimoni de tothom. Ens rebel·larem!
En ciutats com Vancouver o Nova York hi ha una clara tendència als horts urbans: comunitaris, escolars, privats. Va guanyant terreny l’agricultura urbana al nostre país?
Cada vegada més, perquè ara, la pràctica de l’horticultura urbana ja no és una activitat que la societat associa amb el jubilat que així fa passar l’estona. Hi ha un moviment important de recuperació d’espais i solars abandonats i molts col·lectius que s’organitzen per donar-los una utilitat. Només caldria que l’Administració fos més oberta al respecte i entengués que la cessió d’aquests espais reporta beneficis al veïnat que s’hi involucra i alhora els estalvia part de la despesa municipal de neteja i manteniment.
+ info:
· blog d’Ester Casanovas
· Viena Edicions
· Fitxa (català)
· Ficha (castellano)
· Fragment (català)
· Fragmento (castellano)
Dos articles de l’Esther Vivas sobre el consum de carn i de peix:
– “Podem seguir menjant tanta carn?” (Ets el que menges, 18.02.2014)
– “Comer pescado es tan saludable?” (Público, 01.03.2014)
Més informació sobre el consum de carn i peix:
– Consum responsable de peix i marisc
– Aliments de supermercat a evitar
Un llibre:
– Lo que hay tragar
I uns quants documentals:
– Forks over knives
– The end of the line
– Notre poison quotidien
– Food, Inc.
– Pig business
– El malson de Darwin
Colin Beavan, un “progre” novaiorquès amb complex de culpa per l’impacte negatiu que els humans tenim sobre el nostre planeta, esclata un bon dia de l’any 2007 i engega un projecte: “No impact man“.
A partir d’aleshores, i durant un any, deixa de consumir tot allò envasat en plàstic, es passa a l’alimentació ecològica, es torna un fanàtic de la bici i deixa de fer servir qualsevol altre transport (públic i privat), desendolla tots els aparells elèctrics que té a casa, recicla els seus excrements com a adob i, en general, esdevé una mena d’ecologista radical que pretén salvar el planeta de la catàstrofe mediambiental, tot arrossegant pel camí la seva petita família: una nena de 2 anys i la seva dona, addicta a anar de compres i al menjar ràpid.
“Des de fa gairebé un any, intentem sobreviure en plena ciutat sense causar cap impacte net al medi ambient. Això significa generar el mínim d’escombraries (per tant, res de menjar per emportar), no emetre diòxid de carboni (res de conduir ni pujar a un avió), no abocar toxines a l’aigua (res de detergent),… Ni parlar d’ascensors, ni de metro, ni de comprar productes envasats, ni de plàstic, ni d’aire condicionat, ni de tele, ni de paper higiènic,… I, alhora, cal compensar l’impacte que no aconseguim evitar d’alguna manera (per exemple, plantant arbres)“.
Colin Beavan, The New York Times
Finalment, l’experiment va ser més important pels efectes que va tenir sobre en Colin i la seva família (la manera de relacionar-se i d’entendre la vida i la sociatat en què vivim) que no pas sobre el planeta Terra, i això és el que explica al blog, al documental i al llibre.
+info:
· web oficial del projecte
· Colin Beavan: web / wikipedia en anglès / wikipedia en castellà
· Documental: online / wikipedia en anglès / wikipedia en castellà
· Llibre: 451 editores
· articles de diari: El País / El Mundo
“La verdad sobre los transgénicos”
¡Nuestra salud está en juego!
Corinne Lepage | Icària Editorial | 2013
“Les llavors transgèniques no saben reproduir-se; contaminen als seus semblants, criolles i ecològiques; enverinen les terres cultivables, ruixades de pesticides; estan al servei de les grans corporacions mentre esclavitzen els camperols, i amb cada nova sembra transgènica es conreen més pinsos per engreixar animals engabiats, mentre la gent rural perd les seves terres proveïdores d’aliments.
La investigació, seriosa i independent, que recull aquest llibre, ens adverteix que, tal com van sospitar fa temps les persones arrelades a la terra, les llavors modificades pels patrons del lucre han arribat als nostres plats -incomplint els guions democràtics- per omplir-nos boca d’aliments que comprometen seriosament la nostra salut. És un llibre que alça la veu i ens crida a escopir cada queixalada transgènica, per exercir totes i cadascuna de les nostres sobiranies.” (Gustavo Duch Guillot)
+ info: Icària editorial | terra.org | Presentació del llibre | Contra de la Vanguardia
“¡Movimientos alimentarios unidos!”
Estrategias para transformar nuestros sistemas alimentarios
Eric Holt Giménez | Icària Editorial | 2013
El model alimentari corporatiu, que actualment domina els sistemes alimentaris del planeta, és ambientalment destructiu, financerament volàtil i socialment injust. La seva responsabilitat fonamental en la crisi alimentària global està ben documentada. No obstant, les solucions que proposen governs i institucions internacionals són una crida a continuar i intensificar el model, a impulsar noves o velles tecnologies destructives, a desenvolupar encara més el mercat global i a mantenir el poder de les corporacions sense cap tipus de regulació. És a dir, tots els elements que van caracteritzar i caracteritzen la crisi alimentària mundial. Necessitem visualitzar i crear solucions reals, proposades per les persones més afectades per la pobresa i la fam que produeix el règim alimentari corporatiu.
Aquest llibre, més que una crítica, és una finestra al pensament i a l’acció dels moviments socials que lluiten perquè els sistemes alimentaris siguin controlats democràticament. Recull aportacions de líders i pensadors/es de tot el planeta i mostra l’ampli espectre dels moviments socials que lluiten per la defensa de la sobirania alimentària.
Eric Holt Giménez és agroecòleg, economista, professor i, actualment, és el director executiu de Food First.
Demà, dijous 28 de febrer de 2013 a les 18:30, al Casal Pou de la Figuera (C. Sant Pere més baix, 70. Barcelona), es presentarà el llibre i Eric Holt Giménez farà una conferència que du per títol “La crisi a les des-industrialitzades ciutats d’Estats Units. Aliances i estratègies per transformar els sistemes alimentaris“.
Marc Estévez i Casabosch | Ara llibres | 2012
Enciams als balcons, tomàquets als terrats, carabasses al jardí i maduixots al pati del darrere. Horts urbans, horts familiars i horts a les escoles.
Marc Estévez i Casabosch, expert en boscos i bolets, recull a “Un hort per ser feliç” experiències, propostes i consells per a poder tirar endavant aquest projecte creatiu i saludable. El llibre és una guia completa, amb il·lustracions i fotografies, que mostra pas a pas el camí per posar un hort a la teva vida.
A més, inclou calendaris de sembra i de plantació per zones -perquè no és el mateix fer un hort en un clima com el de Barcelona que fer-lo als Pirineus- i una guia pràctica d’adreces i de recursos útils.
+ info: entrevista a La Vanguardia
Greenpeace edita la 5a edició de la “Guia roja i verda d’aliments transgènics“, en la qual apareixen dues llistes de marques, productes i fabricants, situats en vermell o en verd en funció de la seva política en matèria de transgènics.
Us la podeu descarregar clicant aquí.
“Plástico. Un idilio tóxico”
Susan Freinkel | Tusquets | 2012
El plàstic forma part del món modern i ens és difícil imaginar la nostra vida sense objectes com el raspall de dents, o les targetes de crèdit.
A “Plástico, un idilio tóxico”, Susan Freinkel ens explica com va néixer el plàstic i com van anar sorgint les gairebé infinites varietats, però també descriu les conseqüències del seu consum massiu: l’acumulació als abocadors, l’absorció de substàncies que perjudiquen la salut, la contaminació i la destrucció del medi ambient.
L’autora ens explica anècdotes sorprenents mentre ofereix al lector les conclusions de les investigacions científiques més actuals relacionades amb l’ús i abús del plàstic. I ens avisa que ens estem acostant a un punt crític en la nostra dependència d’aquest material.
+ info: Tusquets editores
“Alimentos bajo sospecha. Recetas para una alimentación inteligente”
Gustavo Duch | Los libros del lince | 2011
En poques pàgines, vuit capítols, diversos apèndix i un genial pròleg d’El Roto es recopilen escrits sobre com l’agricultura, i per tant l’alimentació industrial, encegada pels interessos econòmics empobreix a milions de persones -sense res per menjar- i posa en risc la salut dels que podem “malmenjar”.
“Así es la alimentación del siglo 21. Un rarísimo sistema contranatura que está en manos de muy pocas multinacionales, que ganan dinero a base de arruinar la pequeña agricultura tradicional, de ensuciar y contaminar el planeta, y, como vemos a menudo, susto tras susto, de poner en jaque la salud de la población consumidora. Vacas locas, dioxinas, gripes, E. coli… Todas estas enfermedades siguen el mismo patrón; patologías graves cuyo origen es bien conocido: la codicia.
Pero hay una alternativa por descubrir, otra forma de crear alimentos que debemos exigir:
una agricultura que garantiza la salud para la población consumidora, una economía que sabe evitar el hambre del Sur y la obesidad del Norte, una tecnología sujeta voluntariamente a las leyes del medio ambiente, y, además, un menú en nuestras mesas que sería la señal de que hemos recobrado la seguridad y el sabor de nuestros alimentos, y que devolvería la vida al medio rural. Es la soberanía alimentaria.“
Transformant un proverbi africà, s’explicaria aíxí:
«Molta gent petita, en molts llocs petits, conrearan horts petits…
que alimentaran el món».
+ info:
· blog Gustavo Duch
· entrevista a l’Ara
· entrevista a La Vanguardia
· El polemista
· Blogdelibros
· Lo que hay que tragar
El moviment ciutadà dels “indignats” o del “15-M” ha generat en molt poc temps moltes publicacions. Aquest n’és un recull:
· “Les veus de les places”, diversos autors, Barcelona, Icària Editorial, 2011.
· “Las voces del 15-M”, diversos autors, Barcelona, Los libros del lince, 2011.
· “RT#15M”, diversos autors, Barcelona, La Ciutat Invisible, 2011.
· “Les raons dels indignats”, Raimundo Viejo, (ed.), Barcelona, Pòrtic, 2011.
· “Nada será como antes. Sobre el movimiento 15-M”, Carlos Taibo, Madrid, La Catarata, 2011.
· “Nosotros, los indignados”, diversos autors, Barcelona, Ed. Destino, 2011.
· “No nos representan”, Pilar Velasco, Madrid, Temas de Hoy, 2011.
· “La rebelión de los indignados”, diversos autors, Madrid, Ed. Popular, 2011.
· “Indignados”, diversos autors, Madrid, Mandala Ediciones, 2011.
· “La primavera dels indignats”, Sebastià Bennasar, Barcelona, Meteora, 2011.
· “Indigneu-vos!”, Stéphane Hessel, Barclona, Ed. Destino, 2011.
· “Comprometeu-vos!”, Stéphane Hessel, Barcelona, Ed. Destino, 2011.
Paral·lelament, l’últim número (el 121) de la revista mensual “Carrer“, editada per la FAVB (Federació d’Associacions de Veïns i Veïnes de Barcelona), dedica un article de Xavier Domènech, historiador, a parlar del moviment i de les publicacions aparegudes. Us podeu descarregar el PDF clicant aquí.
Per altra banda, en aquesta altra entrada del nostre blog podeu trobar els enllaços a diversos articles sobre el mateix moviment.
Per últim, les vinyetes que il·lustren aquesta entrada del blog apareixen al llibre “Viñetas para una crisis” d’ El Roto, editat a Barcelona per Reservoir Books, 2011.
“Viatge nutritiu. Recull de receptes i menús estacionals amb criteris naturistes, ecològics i solidaris”
Isabel Celma i Navarro, Montserrat López Tolosana | Icària Editorial | 2011
La Isabel Celma i la Montse L. Tolosana són membres totes dues de diferents col·lectius de consum, Cydònia, on es van conèixer i on encara pertany la Isabel, i CoXino, on actualment pertany la Montse. En aquest llibre presenten una manera d’entendre la cuina que va més enllà de l’extens receptari de plats naturistes, on el lector trobarà 175 propostes delicioses per les diferents èpoques de l’any i els dies especials. El llibre, escrit en un to volgudament personal, ofereix una perspectiva global del fet de menjar i alimentar-se, que té en compte criteris naturistes, ecològics, de justícia social, i per descomptat, de la satisfacció del paladar!
+ info: Icària Editorial
“Rural! Chronique d’une collision politique” (Rural! Crònica d’una col·lisió política)
Étienne Davodeau | Delcourt | 2001
Aquesta novel·la gràfica explica la història real d’un racó tranquil, al camp francès. Després de 10 anys d’obres, una parella acaba de finalitzar la reforma d’una antiga construcció agrícola en una agradable casa. No gaire lluny, tres joves pagesos, convençuts que una altra alimentació és possible, aposten per la producció de llet ecològica. Tot va bé fins el dia que arriba la notícia: el traçat d’una futura autopista passa just per aquí.
Durant un any sencer, Étienne Davodeau va seguir els protagonistes llapis en mà i va investigar sobre els orígens d’aquesta decisió política i les seves dramàtiques repercussions sobre la vida de la regió.
A més del tema del traçat de l’autopista, s’hi troben molts elements interessants sobre l’explotació agrícola, els problemes de l’agricultura ecològica, el respecte pel mediambient, els sindicats agrícoles, el preu de la llet, els marges de la gran distribució, etc.
+ info: blog les gridouillis | blog sin city | web canelwiki
“El huerto ecológico en macetas”
Hortensia Lamaître, José T. Gállego | Integral | 2011
Sembrant un hort es conrea la consciència ambiental. L’hort és vida, vida que es transforma, que creix i alimenta una altra vida. L’horticultor cuida d’un petit ecosistema que no domina, ja que no pot obligar a créixer, per exemple, a l’enciam, però sí que el pot ajudar, pot intentar que tingui les condicions més favorables perquè faci el que la seva naturalesa li mana. Els horts urbans són racons amables on la naturalesa té el seu espai, llocs on la ciutat resulta menys inhòspita, menys grisa. En aquest llibre hi trobareu tota la informació necessària per començar un hort al balcó o la terrassa:
– Quins testos són els més adequats per a cada tipus de balcó.
– Com preparar un bon substrat per a l’hort.
– Quines hortalisses podem combinar en un mateix test.
– Com combatre les plagues de manera ecològica.
– Consells pas a pas per començar el un hort a la finestra o la terrassa.
Els autors d’aquest llibre, experts horticultors ecològics, resolen tots els dubtes a mesura que apreneu a conrear les vostres pròpies hortalisses durant tot l’any.
+ info a Integral
“El huerto ecológico. Un oasis de vida”
Joan Solé | Need Ediciones | 2011
L’objectiu d’aquest llibre és que el lector pugui començar fàcilment a conrear d’una forma senzilla i natural i que es converteixi en un petit agricultor. Aprendre a planificar l’hort, adequar l’espai, preparar la terra, organitzar la plantació, conèixer les necessitats de les plantes i aplicar mètodes 100 % naturals per controlar el seu estat de salut, són alguns diferents dels temes tractats al llibre. Així, seguint els criteris bàsics del cultiu ecològic, podrem obtenir aliments frescos i gaudir d’un espai agradable amb hortalisses, fruites i plantes de jardí.
+ info a Need Ediciones
Michael Hardt i Antonio Negri | Paidós | Barcelona | 2005 (originalment publicat l’any 2000)
L’imperialisme, tal com el vam conèixer, probablement ja no existeixi, però l’imperi encara gaudeix de bona salut. Tal com demostren Michael Hardt i Antonio Negri en aquest agosarat llibre, l’imperi és el nou ordre polític de la globalització. Encara que és fàcil reconèixer les transformacions econòmiques, culturals i legals que estan succeint a tot el món, comprendre-les resulta més difícil. Els autors sostenen que hauríem de situar-les en el context de la nostra comprensió històrica de l’imperi, com un ordre universal que no accepta fronteres ni límits. El llibre mostra fins a quin punt aquest imperi que està sorgint és fonamentalment diferent de l’imperialisme propi de la dominació europea i de l’expansió capitalista característics d’altres èpoques. Així doncs, l’imperi actual es basa en elements del constitucionalisme nord-americà, amb la seva tradició d’identitats híbrides i fronteres en expansió.
“Imperi” identifica un canvi radical dels conceptes que conformen la base filosòfica de la política moderna, conceptes tals com els de sobirania, nació i poble. Els autors vinculen aquesta transformació filosòfica amb els canvis culturals i econòmics propis de la societat postmoderna, amb noves formes de racisme, noves concepcions de la identitat i la diferència, noves xarxes de comunicació i control, així com amb nous itineraris de migració.
Més que una anàlisi, “Imperi” constitueix sobretot una desenfadada obra utòpica de filosofia política. Estenent la mirada més enllà dels règims d’explotació i control que caracteritzen l’ordre mundial actual, procura establir un paradigma polític alternatiu: fixar les bases d’una societat global autènticament democràtica.
+ info:
· Recull d’entrevistes i anàlisis a elortiba.org
· Anàlisi d’Isidoro Cruz Bernal
· Anàlisi d’Alan Rush
· Entrevista a Antonio Negri
BUENO, Mariano. El huerto familiar ecológico. Integral. 2004 (4a edició).
BUENO, Mariano. Cómo hacer un buen compost. La Fertilidad de la Tierra Ediciones. 2003.
BUENO, Mariano. Qué son los alimentos sanos y ecológicos. Integral. 2003.
CABALLERO, Gaspar. Parades en Crestall. 2002.
CABALLERO, Gaspar. Balcón y terraza comestibles. 2006.
SEYMOUR, John. El horticultor autosuficiente. Ed. Blume.
SEYMOUR, John. Guía práctica de la vida autosuficiente. Ed. Blume
VALLÈS, Josep M. L’hort urbà. Manual de cultiu ecològic als balcons i terrats. Ediciones El Serbal
+ info sobre:
· Mariano Bueno
· Gaspar Caballero
· John Seymour
· Josep M. Vallès
“Las mujeres alimentan el mundo. Soberanía alimentaria en defensa de la vida y el planeta”
Entrepobles | Barcelona | 2009
Aquest llibre neix per iniciativa d’Entrepobles i planteja la necessitat de reconèixer el treball mil·lenari de les dones, descobridores de l’agricultura, el valor de les seves aportacions en la medicina originària, els secrets de la terra i els mètodes de conservació.
El llibre, amb set assajos i 183 pàgines, relata com, malgrat que les dones són les productores principals dels aliments bàsics —el 90% de l’arròs en el sud-est asiàtic, per exemple—, amb prou feines són propietàries de l’1% de la terra; treballen com obreres del camp o temporals, amb salaris inferiors als dels homes i no disposen de seguretat social.
La publicació reafirma el compromís, acompanyament i implicació d’Entrepobles en els processos d’empoderament de les dones camperoles i indígenes i en la reivindicació dels seus drets en la lluita per un món rural viu sostenible i per la sobirania alimentària. Una sobirania alimentària que es concep com una proposta de futur, sustentada en principis d’humanitat, com són l’autonomia i l’autodeterminació dels pobles i de les persones. Ho descriu perfectament Francisca Rodríguez, líder de Via Camperola i de l’ANAMURI (Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas. Xile): La Sobirania Alimentària és un principi, una ètica de vida, una forma de veure el món i construir-lo basat en la justícia social i la igualtat.
+ info: cliqueu aquí
+ descarregar el llibre en pdf: cliqueu aquí
“Consumir menos, vivir mejor. Ideas prácticas para un consumo más consciente”
Toni Lodeiro | Txalaparta | Navarra | 2008
Quines són les verdures “de temporada” al febrer? Per què són més cars els aliments ecològics? Què passa amb els agrocombustibles? Puc consumir electricitat realment verda a casa?…
Serveix per a alguna cosa que jo estalviï energia veient el malbaratament de governs i grans empreses? Què puc fer per conscienciar els qui m’envolten sense que se sentin controlats? I per no sentir-me culpable?…
Idees per menjar, vestir-nos, rentar i rentar-nos, comprar, informar-nos, divertir-nos, viatjar, educar-nos, fer servir l’ordinador, invertir els nostres estalvis… en definitiva, viure… de manera més saludable i ecològica.
Banca ètica, intercanvi de cases, cotxe compartit, economia social, vida simple, programari lliure, sobirania alimentària, bancs de llavors, cooperatives de consumidores ecològiques…
Receptes per fer a casa sabó, pasta de dents, iogurt, conrear verdures en tests…
Viure amb menys no només és necessari per construir un món més solidari i sostenible, també pot ser una manera de fer el nostre dia a dia més relaxat, satisfactori i saludable.
En aquesta aventura que suposa baixar el ritme ens toca nedar “a contra corrent” i ens trobem, sovint, sols, incompresos i fins i tot, sabotejats. Altres vegades ens falta informació, temps, diners… No sempre és fàcil fer les coses com ens agradaria…
Aquestes pàgines volen ser útils per fer-nos més fàcil aquest camí i per apropar-nos a gent amb qui compartir-ho. Per això estan plenes d’informació i reflexions i, sobretot, de moltíssimes idees pràctiques i d’experiències i contactes (telèfons, webs, llibres) de persones i grups. Això sí, les pràctiques corren del teu compte!
+ info:
· blog “consumir menos, vivir mejor”
· descarregar llibre en pdf
· entrevista a Toni Lodeiro (revista Diagonal)
“Mejor con menos. Necesidades, explosión consumista y crisis ecológica”
Joaquim Sempere | Editorial Crítica | Barcelona | 2009
“Som massa addictes al consum exagerat. No serem menys feliços consumint menys. Al Japó, el PIB es va multiplicar per cinc en 30 anys (entre 1958 i 1988) i el nivell de satisfacció del ciutadà no va variar… Si el 1941 la socioeconomia estatunidenca va ser capaç de reconvertir-se en poques setmanes al servei de la guerra, no podrem fer-ho en favor de l’austeritat i de la sostenibilitat del benestar?”
Joaquim Sempere denuncia clarament i sense ambigüitats que la veritable amenaça és el creixement i considera que l’única solució és la reducció del consum, l’aposta per la bioconstrucció, el reciclatge, les energies renovables (descartant l’energia nuclear) i un concepte diferent de la propietat i l’estil de vida.
Joaquim Sempere és doctor en Filosofia per la Universitat de Barcelona y llicenciat en Sociologia per la Universitat de París-10. Ha estat director de la revista “Nous Horitzons” i és membre del consell editorial de la revista “Mientras tanto“. Actualment és professor de Sociologia a la Universitat de Barcelona, especialitzat en temes de medi ambient, i treballa en investigacions sobre les necessitats humanes i sobre el paper de la ciència i els experts en els conflictes socioecològics.
+ info:
· ressenya (terra.org)
· ressenya i entrevista (el blog alternativo)
· entrevista (revista fusión)
“Anticooperación. Interferencias Norte-Sur. Los problemas del Sur Global no se resuelven con más ayuda internacional”
David Llistar Bosch | Icària Editorial + ODG | Barcelona | 2009
Quin sentit té l’actual sistema d’ajuda internacional enfront d’instruments transnacionals molt més potents que generen pobresa, destrueixen ecosistemes o permeten la violació dels Drets Humans? Com explicar que després de 60 anys de cooperació internacional al desenvolupament, el món dels empobrits, en el seu conjunt, no hagi millorat? Per a respondre a aquestes preguntes, aquest llibre proposa i desenvolupa el concepte d’«anticooperació». Es refereix al conjunt d´interferències negatives, desestructurants, activades des del Nord (Global) cap al Sud (Global). En aquest llibre es comparen els fluxos de la cooperació al desenvolupament amb els associats als principals mecanismes d’anticooperació.
+ info:
· a la web de l’ODG (Observatori del Deute en la Globalització)
· a la web d’Icària Editorial
· a la web del Fons Menorquí de Cooperació
Gustavo Duch | Los libros del lince | Barcelona | 2010
Cada dia 3500 porcs viatgen des d’altres països d’Europa a Espanya, i aquest mateix dia altres 3000 porcs fan el viatge invers. Els quilòmetres que recorren molts dels aliments que consumim arrosseguen absurds com aquest, i també nombrosos abusos: al llac Victoria, a l’Àfrica, les multinacionals extreuen diàriament tones de perques pel consum europeu, mentre dos milions de persones de les ribes del llac passen fam (respecte aquest tema, no us perdeu el documental “El malson de Darwin“).
Segons Eduardo Galeano, “el libro de Gustavo Duch retrata la maldición y la esperanza de este mundo cuyos amos están jugando a los dados. Sus páginas, siempre decidoras, nunca pesadas, cuentan muchas historias y contienen numerosa información desconocida, en un lenguaje milagrosamente capaz de convertir el plomo en pluma. Aquí hay horror y hay humor, y amor. Porque esta denuncia implacable de los crímenes que el poder universal comete contra la naturaleza y la gente es también un entrañable homenaje a la tierra y a las manos que la trabajan“.
+ info:
· fitxa del llibre, de l’editorial Los libros del lince
· blog de Gustavo Duch
· ressenya del llibre i entrevista amb Gustavo Duch (treta de la contra de la Vanguardia)
Un dels temes que es comenten al llibre i a l’entrevista és el de la pesca a Somàlia. Vegeu aquest vídeo per tenir una versió diferent a la que ens expliquen els grans mitjans:
Paul Roberts | Ediciones B | Barcelona | 2009
La tesi que sosté el periodista Paul Roberts a “El hambre que viene. La crisis alimentaria y sus consecuencias“, detallat estudi del sector alimentari mundial, és inquietant: hem arribat a una situació en la qual a la indústria de l’alimentació se li ha escapat el control sanitari dels aliments.
Segons Paul Roberts, es tracta d’un sistema caduc, proper al col·lapse: hi ha gairebé tantes persones desnutrides com obesos, creix la gravetat i la freqüència de les alertes sanitàries relacionades amb una eficient però insana producció alimentària, la terra cultivable redueix la seva extensió i perd qualitat a passos de gegant, els grans supermercats i les multinacionals de l’alimentació imposen les seves condicions a consumidors i a petits agricultors,… És realment lliure el lliure mercat de l’alimentació? Què podem fer els consumidors per evitar el col·lapse del sistema?
+ info:
· web oficial del llibre
· entrevista a Paul Roberts
. comentari crític del llibre
Xavier Montagut i Esther Vivas | Icària editorial | Barcelona | 2009
“Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos” és una reflexió crítica sobre la crisi alimentària actual i les seves possibles alternatives.
+ info:
· al blog d’Esther Vivas
· al web d’Icària editorial
· ressenya de Gerardo Pisarello
El proper dimarts 9 de febrer a les 19h, a l’Aula Ambiental de la Sagrada Família (C. Lepant, 281-283, cantonada Provença), i dintre del cicle “Saps què menges?“:
Presentació de la campanya i del llibre “Supermercats, no gràcies“, amb la presència de la seva co-autora Esther Vivas.
“L’aparició, en el transcurs del segle 20, de l’anomenada distribució moderna (supermercats, hipermercats, cadenes de descompte,…) ha canviat on, com i què consumim, i ha posat el nostre consum al servei de la lògica del mercat i de la maximització dels seus beneficis.
Amb aquest llibre volem posar de relleu la cara oculta d’aquestes grans cadenes de distribució comercial, la seva lògica de funcionament i els seus impactes en l’agricultura, en els drets dels treballadors/es, en els països del Sud, en el medi ambient i en el model de consum. Què s’amaga darrere la distribució moderna? Quines són les principals companyies, tant a nivell internacional com a l’Estat espanyol? Quines alternatives es plantegen? Quines són les principals lluites i resistències en contra? Aquestes són algunes de les preguntes a les quals dóna resposta la present publicació.”
“Supermercats, no gràcies”, Xavier Montagut i Esther Vivas (coords.)
Icària Editorial, Barcelona, 2007
+ info sobre “Supermercats, no gràcies”
+ info sobre Esther Vivas
+ info sobre Icària Editorial
+ info sobre la campanya “Supermercats no gràcies”
Grup de consum ecològic "El Guaret" 